Avaliação da Deglutição

 

A deglutição é um função vital que envolve diversas estruturas do organismo, principalmente a boca , a faringe e o esôfago.

Alteração no processo da deglutição chama-se disfagia e pode estar relacionado a diversos problemas com AVC, trauma, doenças degenerativas (Doença de Alzheimer , Esclerose Múltipla, Doença de Parkinson) etc.

Alimentos utilizados no exame:

Alimentos pastosos – alimentos que requerem pouca habilidade de mastigação como papinha de frutas, cremes, sopas etc.
Alimentos líquidos – alimentos de consistência similar a água como sucos, chá, leite etc.
Alimentos sólidos – alimentos que requerem habilidade de mastigação como bolachas, frutas, pães etc.A